Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Saint-Jean-de-Monts, 85, Vendée, Pays de la Loire
L'employé polyvalent / préparateur technicien est un poste clé dans notre entreprise! Il a en charge la finition, la cuisson, des produits de boulangerie en respectant les fiches recettes de l'enseigne. Il veille à la qualité visuelle et gustative des produits et au respect du concept. Il est en charge du placage des produits. Il veille à ce que l'équipe dispose de la marchandise nécessaire pour garantir un service de qualité, avec des produits chauds/ frais tout au long de la journée. Il passe les commandes des matières premières, en assure le stockage en respectant le FIFO, et veille au contrôle des DLC. Il veille à l'entretien du matériel (nettoyage des plaques, des filets, du poste, des chambres de pousses. Il communique avec l'équipe de vente afin d'éviter toutes les ruptures L'employé polyvalent assure aussi l'accueil, la vente, l'encaissement et la fidélisation des clients. Il fait également de la mise en rayon et assure l'entretien du point de vente. Travail le week end et les jours férié, horaire de nuit pour la partie préparateur et horaire variable pour la partie vente
